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清新和食!云中棉花糖沙律

原创 访谈观点 作者: 时间:2020-07-21 18:20:20 380
早前曾经介绍过日本羽田机场限定的benz cafe有一客云中班戟甜点小吃,棉花糖下隐藏飞机班戟,客人只要落枫糖浆就可以将棉花糖溶解,拨开云雾见班戟!想不到香港都有相类似的小食出现喇!在日本有多间分店、尖沙咀和铜锣湾都有分店的Wired Café,今年在尖沙咀新开新派和食店,主打健康清新,适合一家大小share的日本菜,其中最吸引眼球的有棉花糖沙律,棉花糖下有鸡肉沙律,食前自行淋上特调醋汁,棉花糖迅间溶解,与醋汁结合成完整的沙律汁,酸甜Balance,够晒清新!

清新和食!云中棉花糖沙律
棉花糖沙律,棉花糖下有鸡肉沙律,食前自行淋上特调醋汁,棉花糖迅间溶解,与醋汁结合成完整的沙律汁!
清新和食!云中棉花糖沙律
棉花糖沙律 $88
清新和食!云中棉花糖沙律
沙律材料分别用上日本产鸡胸肉、翠玉瓜、珍珠笋和其他沙律菜。
清新和食!云中棉花糖沙律
是日9款前菜拼盘 $118渍牛蒡、芥末八爪鱼、吞拿鱼、凉拌茄子等9款家常前菜,适合一家大小share的前菜。
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炸抹茶薯条 $45薯条炸好之后,连抹茶盐粉与胶袋让客人自行shake出抹茶薯条。
清新和食!云中棉花糖沙律
抹茶盐粉很重抹茶香味,为薯条减低油腻感觉,更添上一份回甘的味道。

除了沙律、前菜小食之外,有多款清新健康又有家庭感觉的主食,如三文鱼亲子铸铁锅饭,这种炊饭几近是每位日本妈妈必备菜式,师傅以铿鱼配合虾乾与冬菇一同焖煮,饭粒吸收酱汁香味,粒粒浓郁又饱满,配合三文鱼与三文鱼子,绝对有日本妈妈的味道。另一道香草焗煮希灵鱼同为必试菜式,希灵鱼幼骨极多,师傅将希灵鱼蒸煮5个小时,使希灵鱼骨头完全软化,再配合香草和风汁与配料再烤焗,希灵鱼饱满结实有鱼香,香草和芫茜去除鱼腥味后更进一步提鲜,味美!

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三文鱼亲子铸铁锅饭 $180
清新和食!云中棉花糖沙律
香草焗煮希灵鱼 $155
清新和食!云中棉花糖沙律
D. I. Y 最中饼 $78日本传纯的豆馅糯米饼,这里改以DIY形式自己动手做,配以抹茶与云喱拿雪糕。
清新和食!云中棉花糖沙律
士多啤梨绿茶冰 $58

Wired Green

地址:尖沙咀K11 B233号店

电话:3110 6828

营业时间:星期一至日11am-11pm

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